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★★ COLOMBIA コロンビア
¥4,000
<COLOMBIA> “ 口の中で爆発するパッションフルーツとラズベリーフレーバー。 チェリーやストロベリーの酸味と甘み。 シロップの様なとろみのある後味が続く。” Roast(焙煎度):★ Acidity(酸味):★★ Sweetness(甘味):★★★★★ Bitterness(苦味):★★ Flavor(フレーバー):★★★★ Full-Bodied(コク):★ Aftertaste(後味):★★★ 生産国:コロンビア 農園:サントゥアリオ 標高:1,850m-2,100m 品種: ピンクブルボン 生産処理: ラズベリー・パッションフルーツとコーヒーモスト共発酵 フレーバー:パッションフルーツ、ラズベリー、チェリー、ストロベリー、シロップ
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TANZANIA タンザニア
¥1,900
<TANZANIA> “レモンティーやオレンジの爽やかな酸味とスッキリとした甘み、ハーブの香りが特徴。 洋梨のニュアンスがあり、毎日飲みたくなるライトローストのコーヒー。” Roast(焙煎度):★★ Acidity(酸味):★★★★ Sweetness(甘味):★★★★ Bitterness(苦味):★ Flavor(フレーバー):★★★ Full-Bodied(コク):★ Aftertaste(後味):★★★ 生産国:タンザニア 農園:イガレ組合 標高:1,700m-1,800m 品種:N39,KT423 生産処理:ウォッシュド フレーバー:レモンティ、オレンジ、ハーブ、スムース、ライトボディー
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ETHIOPIA DARK エチオピアダーク
¥1,900
<ETHIOPIA DARK> “ ブルーベリーのジューシーな果実感とハーブのフレーバー。 チョコレートの甘さとナッツの香ばしさが心地良い後味に。” Roast(焙煎度):★★★★ Acidity(酸味):★ Sweetness(甘味):★★★ Bitterness(苦味):★★★★ Flavor(フレーバー):★★★★ Full-Bodied(コク):★★★★ Aftertaste(後味):★★ 生産国:エチオピア 農園:コンガ農協 Y.C.F.C.U 標高:1,800m-2,350m 品種:在来種 生産処理:ナチュラル フレーバー:ブルーベリー,ハーブ,チョコレート,ナッツ
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★ CHINA チャイナ
¥3,500
<CHINA> 口いっぱいに広がるライチと白桃の香りが特徴的。 尖っていないフルーティーな酸味。 とろっと心地よい舌触りと優しい甘みが余韻として続く。 Roast(焙煎度):★ Acidity(酸味):★★★ Sweetness(甘味):★★★★★ Bitterness(苦味):★ Flavor(フレーバー):★★★★★ Full-Bodied(コク): Aftertaste(後味):★★★★ 生産国:中国 農園:源一原農園 標高:1,400-1,580m 品種:Catimor P4 生産処理:イーストファーメンテーションハニー フレーバー:白桃/ライチ/パイナップル/ジャスミン茶/シロップ/白ワイン 【おすすめの抽出方法】 Espreeso/V60/Cold Brew/American Press/AeroPress
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UGANDA ウガンダ
¥1,900
<UGANDA> “ザクロとイチジクの優しい酸味と甘さ。 時間経過によりトフィーの香ばしい甘味に変化。” Roast(焙煎度):★★ Acidity(酸味):★★ Sweetness(甘味):★★ Bitterness(苦味):★★★ Flavor(フレーバー):★★★ Full-Bodied(コク):★★★ Aftertaste(後味):★★★ 生産国:ウガンダ 農園:ウガンダ西部 ルウェンゾリ山脈の国立公園周辺 標高:1,200-1,800m 品種:SL14.SL28 生産処理:ナチュラル フレーバー:ザクロ/イチジク/レーズン/イチゴジャム/トフィー 【おすすめの抽出方法】 Espresso/V60/American Press/Cold Brew
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COLOMBIA MEDIUM コロンビアミディアム
¥1,900
<COLOMBIA MEDIUM > ”口いっぱいに広がるブラッドオレンジやプラムのフレーバーと爽やかな酸味。 ダークチェリーの果実感、甘みと苦味のバランスが良い。” Roast(焙煎度):★★★ Acidity(酸味):★★★★ Sweetness(甘味):★★★ Bitterness(苦味):★★ Flavor(フレーバー):★★★ Full-Bodied(コク):★★ Aftertaste(後味):★★ 生産国:コロンビア 農園:カウカ ハンバロ 標高:1,800-2,150m 品種:ティピカ 生産処理:ウォッシュド フレーバー:ブラッドオレンジ、プラム、ダークチェリー、かりんとう、ブラウンシュガー
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EAST TIMOR 東ティモール
¥1,900
<EAST TIMOR> “くるみの香ばしさがガツンと感じられ じわじわと赤ワインの様な芳醇さがじわじわと広がります。 トフィーとダークチョコレートの優しい甘さと香ばしさが余韻として口に残る。” Roast(焙煎度):★ Acidity(酸味):★ Sweetness(甘味):★★ Bitterness(苦味):★★★★★ Flavor(フレーバー):★★★ Full-Bodied(コク):★★★★★ Aftertaste(後味):★★★★ 生産国:東ティモール 農園:エルメラ・レテフォホ・アシコ 標高:1,450m 品種:ハイブリットティモール 生産処理:ウォッシュド フレーバー:ダークチョコレート,トフィー,くるみ,赤ぶどう 【おすすめの抽出方法】 Espresso,V60,Melitta,Cold Brew,Kinto